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                鹹蛋上湯木耳菜

                材料

                木耳菜(豆腐菜)750克,煮鹹鴨蛋1只,菜油2湯匙,大蒜3瓣,對切兩半,上湯200毫升,鹽1/4茶匙

                做法

                1.將木耳∏菜摘去老葉,老莖,洗凈, 瀝幹水。將嫩葉地方帶莖分開,如果菜葉過大,可撕成小片。

                2.將熟鹹鴨蛋攻勢太快了去殼,蛋黃,蛋白分開,棄掉蛋白,把蛋黃壓碎。

                3.炒鍋置中火瘋狂大吼上預熱,加菜油,熱至六成,放大蒜,煎1分鐘,至蒜呈淺狼狽不堪黃色,鏟出備用。放入↘木耳菜,炒3分鐘,加上湯及鹽,與湯合煮1-2分鐘,待湯滾,加蛋黃,炒勻即可鏟▲出。將煎香的大蒜放在菜上即好。

                (創建於2013-09-15)

                關鍵詞

                鹹蛋上湯木耳菜  上湯  
                4.37位評價

                鹹蛋怎藍瑩劍陡然爆發出一陣璀璨麽做
                木耳菜的做法

                小知識