JDB龙王捕鱼

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                醬醋蒸茄子

                材料

                長茄子500g,大蒜碎1茶匙(5g),香菜1支,生抽2茶匙(10ml),香醋2茶匙(10ml),辣椒油1茶匙(5ml),芝麻香油1茶匙(5ml),白砂糖1/2茶匙(3g),花椒1/2茶匙(3g),鹽1茶匙(5g)

                做法

                1、長茄子洗凈,去蒂去皮,切成10cm長的細條,放入鹽水中浸泡10分鐘去除澀∑味。

                2、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌勻調成料汁,待用。

                3、將茄↑子條從鹽水中撈出,並擠去水分,置於↙一較深的容器中,放入美的微波爐的食神蒸霸中◥高火蒸8分鐘。

                4、取出蒸好的茄條,將其碼放算計入盤中,澆上調好↙的料汁,撒上大蒜碎,放上香菜,晾涼即∑可食用。

                小訣竅

                茄子性涼、味甘,有清熱解毒的功效,因此在夏天食用可以幫助人體消熱和排毒,茄子又 寶貝是夏天的時令蔬菜,材料新鮮口感也特別的好,美的微波爐的食神蒸霸可以更好地保持菜肴的汁水和滋味,這樣烹制的醬醋蒸茄子能保 噗持菜的香氣。另外菜肴中的醬醋調料汁,也可替換成芝麻醬料汁澆在蒸好的茄條上。

                (創建於2014-03-11)

                關鍵詞

                醬醋蒸茄子    
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