BBIN捕鱼大师

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                又愛又恨的糖醋排骨

                材料

                排骨1斤,李錦記番茄沙司,糖,六月鮮生抽,鹽,料酒

                做法

                排骨切小塊清凈備用,鍋中放入清⌒水,加上1勺料酒,2大片姜片,把切好的排骨倒入鍋中,水開後瞥去浮沫,中小火煮上30分鐘-40分鐘

                煮好的排骨撈︼出備用,炒鍋裏放入油,中小火,放入4大勺聽到了地下室茄醬沙司,用鏟子不停攪拌,放入2勺白糖,1勺生抽,待糖ξ融化汁炒好後,倒入煮好的排骨,加入小半勺鹽翻炒,使糖醋汁包裹在每塊排骨上,翻炒個2,3分鐘便可以出鍋了

                小訣竅

                ~~排骨炒前煮的時間我覺的30-40分鐘合適,試過煮20分鐘,不過炒出來的排骨不是那麽容易好嚼,這個可以根據個人的口感來調節排骨燉煮的時間

                ~~~番茄醬的選擇上建議用李錦記又說道番茄沙司,這個醬和一般的番茄醬比起來帶點甜味,調糖醋汁的時△候比較容易成功,如果不如果他有空能確定放的糖量可以放過一次後用筷子沾點嘗一下

                ~~~生抽用的是六月鮮的,因為感覺味道比較鮮,而且◆沒有其他生抽那麽重的顏色

                ~~~鹽是一定要放的,糖醋汁調出來很多人就把鹽省略去了,鹽是一定要放的呦,這樣糖的味道才能對其不時很了解更好的發揮出來

                (創建於2014-04-26)

                關鍵詞

                糖醋    
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