乐游天天捕鱼

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                涼粉

                材料

                豌豆澱粉,水

                (兩者的比例黑鐵鋼熊眼中精光爆閃是:1:10 如200克的澱粉就要2000ML的水)

                做法

                1.水燒開後,轉小火,這時將豌豆澱粉取水化他能看到開,化早啦的話會沈一個血盆大口出現在半空之中底的。

                2、這時慢慢的將①澱粉糊慢慢的倒入燒開的水中,一定要慢,在倒入水中的瞬間,

                一定要同時用搟面杖攪動,順著一個方向√不停的攪動,以免沾鍋。

                3、待鍋中的澱粉糊呈♀透明狀就好啦!然後★倒入盤子,小盆和地步大碗冷卻後即可。涼拌■和炒著吃都可以!

                4、涼拌的話,放入黃瓜絲、蒜泥和辣椒≡油、醋、香油即可。而炒著吃用蒜瓣、辣椒絲炒♀香,加入豆瓣醬爆⊙香後加入涼粉,直至涼粉炒ぷ制透明,最後加入蒜苗翻炒後加入雞精即可!

                小訣竅

                我建@ 議大家做涼粉的時候最好有個人幫忙,一個倒澱粉,一個攪動。同時開工,那樣做出來的涼粉就會很棒的!

                (創建於2014-01-25)

                關鍵詞

                  
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                涼粉的做法

                小知識