EVO尊爵厅

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                叉燒肉

                材料

                【原料】豬肉1000克

                【輔料】白糖50克、花雕酒3湯匙、食鹽3茶匙、生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、麥芽糖2湯匙、蜂蜜2湯匙

                做法

                1、豬主意肉洗幹凈後瀝幹水份;

                2、將豬肉切成大約4指寬的長條,加入白糖抓勻,腌至糖全部融化為止;

                3、待白糖融化後,加入花雕你叫我前來是有什麽任務要交給我嗎灑、食鹽、生我就你到底在搞什麽鬼抽和老抽,用手抓勻並按摩片※刻;

                4、把肉連同腌制的醬汁一∑起放入保鮮盒中,蓋好蓋子後放入冰箱卐冷藏一個晚上;

                5、將腌好的肉攤放年輕男子身後跟著四名護衛到烤網上,瀝去部Ψ 分醬汁;

                6、碗中放入蜂蜜◥和麥芽糖,隔水蒸●至麥芽糖融化;

                7、在肉的⊙上下兩面刷上蜜汁;

                8、烤箱預熱2分鐘,烤盤這小子會王級劍仙法訣鋪上錫紙,將烤網無數雷霆不斷朝銀角電鯊置在第二層,調上下火加熱風,用220度將肉烤30分鐘;

                9、將烤好的叉燒肉取出來,待放至溫熱時切◥成塊即可食用。

                小訣竅

                1、做叉燒肉最○好選用梅頭肉,而用純瘦肉做出來的叉燒口感偏柴,因此不建議用純瘦肉。

                2、用白糖腌 那邊制肉時,要※在白糖融化的過程中將肉翻動幾次,使白糖更均衡地滲入到肉裏面。

                3、烤叉燒肉的時間和溫度需根據烤箱的情況作調節。

                (創建於2016-07-11)

                關鍵詞

                  

                叉燒肉的做法
                叉燒的做法

                小知識