AB贵宾厅

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                京醬肉絲

                材料

                豬裏脊300克、大蔥2根、雞蛋1個、料酒2湯匙、幹澱粉1茶匙、番茄沙司2湯匙、蠔油1湯匙、甜面醬2湯匙、香油1/4茶匙。

                做法

                1.將裏脊肉現切成命令3毫米厚的薄片,再切成3毫米寬的細絲。放入碗中,調入料酒,倒入半個雞蛋的那一號也是目光閃爍蛋清,攪拌均勻,再調入而這時候幹澱粉,攪拌均勻,腌制10分鐘。

                2.大蔥去掉綠色部分,只取蔥白,洗凈眼中充滿了焦急之色後切成4厘米長■的段,再對←半切開後,切成細絲,放入ω盤中擺好。

                3.鍋中╲倒入油,大火至8成熱,有微□ 微青煙冒出後,倒入肉絲,並用鏟子快速滑散,炒到→肉絲變色後,撈出備用。

                4.鍋中留少許的低油,調成小火,先倒入番】茄醬,再倒入蠔油,最後倒入甜︾面醬,攪拌∑ 後倒入炒好的肉絲回入鍋中,改成大火快速翻炒那黑袍使者殺機爆閃,使每條肉絲都掛上醬料,出□鍋前淋入一點香油,即可。

                (創建於2016-07-10)

                關鍵詞

                醬肉絲  京醬  

                京醬肉絲的做法
                肉絲的做法

                小知識