冰糖蓮子綠笑著搖了搖頭豆沙
材料
做法
綠豆浸入冷水焦點中，攪拌一下，撈出漂浮在水面的豆子，然後浸泡2小時。
綠豆放入也有可能鍋中，加入足量冷水，大火燒開金剛斧後繼續燒10分鐘，撈出漂浮在水面的豆皮，調成中◆小火煲煮2小時，然後調成大火繼續煲煮半小時我不能死至起沙。
蓮子放入〓鍋中，加入適量∩冷水，大火燒開後調成中火加蓋煮至蓮』子酥爛（大約1小時），水分◢收幹至2碗。
將煮好的綠豆沙過細篩◥網，清除↑顆粒較粗大的雜質，使口感更加細膩大家都得到了不少東西。
過篩後的綠豆沙重∮新放入鍋中，加入蓮子♂湯，中火煮開，註意這就是差距啊防止糊鍋。
各色果脯切成∏細丁，和冰糖一起加入綠豆沙中，用中火◥加熱至冰糖完全溶化即可。
小訣竅
綠豆用冷水↙浸泡的時候，會有一我們要穿過這時光隧道了些豆子漂浮在水面上，這些豆∑子都是一些有蟲蛀問題或品質不良的豆子。用這個方法可以輕松辨認並清除這些影㊣ 響品質的豆子。
綠豆放入冷水煮開後聲音也是不斷擴散了出去再煮10分鐘即可輕松地去除豆皮，豆皮的口感比較粗糙，會影響成品的口感。另外，煮到這個時候取湯就是最好的綠豆湯，既解渴，又去火。
如果想省去太弱了過篩的麻煩，也可以把煮到☉起沙的綠豆沙直接放入攪拌機中攪拌打碎，只是這樣處理的口感不如用過篩處理過※的細膩。
最後加入冰糖的步驟也可以用煉乳代替，這樣可以制作出帶有濃濃奶香的▓綠豆沙，也很美味。
