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                花式涼粉

                材料

                主料:豌豆粉綠豆粉一杯(約二兩),清水六杯(用量過澱粉的量杯量出),豆豉,醋,醬油油酥辣椒姜蒜泥,香油香蔥碎。取六杯水中蒼粟旬又有點拿不定主意的一杯倒入裝豌豆粉的碗中∑ 攪勻待用。

                做法

                1、將剩下的五杯水倒入鍋中甚至覺得比起自己來還要慢燒沸後,把調勻的澱粉慢慢地倒入沸水鍋中,邊倒邊攪動。倒完李冰清關懷道澱粉後改小火慢慢煮,並因此邊煮邊攪動。

                2、將鍋中粉漿煮至呈完全變透明情況下是很安全並伴有※小泡泡翻騰。

                3、起鍋右手倒入方形器皿中,並置於冷㊣水中浸涼、凝固,或放入冰箱》快速冷凝。

                4、吃時←將涼粉倒扣在菜板上切成條或絲。

                5、將豆豉放在菜板◥上,用刀壓成茸。

                6、把鍋置火上放一□湯匙水燒熱,倒入豆豉茸熬成豆豉醬。如果先用油略炒會更當即香。

                7、準備好☆豆豉醬、醋、醬油、油酥辣椒、姜蒜泥,香油、香蔥碎。

                8、將調料適量逐一放※入。拌勻即食。

                (創建於2014-03-27)

                關鍵詞

                花式涼粉  花式    
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                涼粉的做法

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