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主料:絲瓜150克,毛豆150克,
調料:鹽2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆澱粉5克
1.絲瓜去皮,切成片;
2.毛豆去殼,洗凈,入沸水湯鍋燙一下後撈起;
3.炒鍋放在火〖上,下油加熱至五成油溫,下絲瓜、毛豆炒出香味;
4.烹調料,絲瓜斷生時勾卐芡收汁,汁亮起鍋裝盤即※成。