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                雞蛋羹

                材料

                主料:雞蛋,鹽,水,油,蔥花

                做法

                1、新鮮雞迎了上去蛋一個。磕入碗中,用打蛋▲器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。

                2、現在加水。最朝黑馬王低聲喝道好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進去就成蛋∮花了。

                3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量豬油。

                4、燒一▲鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以▂後,再把蛋液放上蒸◎隔,然後開々小火,鍋蓋一定要〗留縫,不要蓋◥嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹☉絕對不會有蜂窩眼,口感◥也不會老。

                大概10-15分鐘,雞蛋羹■就應該差不多好了。撒上在那裏一些蔥花(根據個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!

                (創建於2014-04-11)

                關鍵詞

                蛋羹  雞蛋    
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                雞蛋羹的做法

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