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                自制蘿蔔糕

                材料

                白蘿蔔300克,水500毫升,玉米澱粉1小匙,蔥少許,蝦米1小撮,香菇3個,火腿1片,熟蛋黃2個,鹵蛋蛋白,鹽1小匙,紫菜1片,粘米粉100克,白胡椒1小匙

                做法

                1.將蔥,蝦米,香菇,火腿,鹵蛋蛋白,紫菜剁碎備用

                2.將刨好的蘿蔔絲放入沸水中燙一下,去除苦味,再撈起,待涼後把水擠幹,擠出的水留下拌粉用

                3.在粘米粉中加入水拌成粉漿,再加入青帝壓成泥的熟蛋黃,拌勻

                4.用油將蔥,蝦米,香菇,火腿,鹵蛋蛋ζ 白爆炒起香,加鹽,白胡椒粉,蘿蔔絲一◥起炒均勻

                5.然後倒入粉漿,用小火○邊煮邊攪拌到厚糊狀,倒入已經必定化為粉末抹油的模具中

                6.上鍋〖大火蒸約40分鐘,用∩牙籤插入,無米糊粘著即※可

                7.冷卻後切塊煎@ 食,直接食用也可以,個人覺得煎▽的比較好吃~~~

                小訣竅

                上面有很多材料(香菇,火腿,鹵蛋,紫菜)是根據個人喜歡加的,僅作參考哦~~~

                (創建於2014-04-23)

                關鍵詞

                自制蘿蔔糕    
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