AP李逵劈鱼

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                古法蒸茄子

                材料

                茄子450公克,肉絲40公克,香菇絲30公克,嫩姜絲5公克,紅棗絲5公克,蠔油30公克,糖15公克,5公克,鹽5公克,水50公克

                做法

                1.茄子洗凈,切成長條形並切這完全有一個人頭那麽大花,以滾水汆ξ 燙約20秒;肉絲以滾水汆燙至熟備用。

                2.作法1的肉絲、香菇絲、嫩姜絲、紅棗絲和所有調味料一起拌『勻。

                3.取一盤,底鋪上家傳絕學有多厲害作法1的茄子,再於其上放置將作法2的材料,最後連盤放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘即可。

                (創建於2013-08-10)

                關鍵詞

                古法蒸茄子  古法  
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