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                拌蒸茄子

                材料

                鮮茄子2只,紅尖椒半兩,精鹽,味精,醬油,醋,香油花椒粒少許

                做法

                1.已去皮的茄子置鍋內大火蒸15-20分鐘,蒸至☆軟熟時,取出瀝幹水份,攤涼後撕成長條形狀,裝入盤中。

                2.把已切成粒的紅尖椒另裝小碗內,加入蒜蓉,精鹽,味精,醬油,醋。攪拌均勻後淋在茄條上。

                3.鍋內倒入香油,燒熱,倒入花椒炸出√香味後,撇出花椒粒不ぷ用。

                4.趁熱把花椒●香油淋在盤中茄條上,攪拌均勻,即成。

                小訣竅

                這一樣菜的味道,鮮,香,麻,辣,酸,五味俱全。其中口ξ味無法用言語形容。諸位若是不信藍逸河目光呆滯,盡不妨下廚一♀試。保管能讓你在無形當中胃口大ξ 開,多喝下一碗粥去呢。 :)

                (創建於2013-08-28)

                關鍵詞

                拌蒸茄子  拌蒸  
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