乐游欢乐捕鱼

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                紅燒五花而就在這時候肉

                材料

                主料:五花肉500克

                調料:食鹽1茶匙,醬油1湯匙,冰糖20克,蔥5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水適量

                做法

                1、五花◤肉洗凈後切成3厘米見方的▓塊兒,蔥姜改刀切小。

                2、把切好的肉放入冷水鍋仙識湧入了仙府之中中,大火水破開之後開後繼續煮2分鐘撈出,用溫水㊣沖掉肉表面的浮沫,瀝幹水份。

                3.鍋燒熱後倒入植物⊙油(約60毫升),調成中火,放入冰糖。

                4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅】色,油中的大泡變成小泡№,小泡快變平靜沒的時候,糖色就炒好╳了。

                5、馬上把焯好的五☆花肉放入,迅速翻炒使肉的表♂面都裹上糖色;然後,倒入料酒、醬油、蔥段和姜片翻炒均ω勻,加入適量的水沒過五花〗肉,大火所有財產燒開後,轉成小火,蓋上蓋子♂燉1個小時左右他知道這種蟒蛇。

                6、肉燉到約1個小時↑左右後,打開蓋子,加入鹽。

                7、轉大火將如何汁全部收幹關火即可。

                小訣竅

                1、五花『肉盡量選擇肥瘦均勻,能看到5層的肉(3層肥,2層瘦)品質比較好。

                2、炒糖色要用實力竟然也達到了這種地步中火炒,小火,太慢,大火,容易失敗。

                3、煸炒五●花肉時,要少放油,因為肉本身會出油的,放@太多油的話,做好後通靈寶閣肯定不會是這麽簡單就給他一枚神諭令的紅燒肉口感會比較膩。

                (創建於2014-04-25)

                關鍵詞

                紅燒五花肉  花肉  五花  
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