MG国际厅:清蒸茄子的做法_清MG国际厅蒸茄子怎么做_清蒸茄子的家常做法【心食谱】

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                清蒸茄子

                材料

                主料:南方的細∴長條茄子6-8根

                輔料:生姜,生抽,白糖,色拉

                做法

                1、將茄子頭不◥要去掉,留柄,只將柄那個色魔又有下手下面的皮衣剝掉些即可。

                2、將茄子下面的尾處尖尖切掉(因為這裏是最寒的),洗凈;

                3、將生姜切成沫置小碗內,小≡碗內再倒入適量生抽,大概3-4匙(小半碗的㊣ 樣子〖),加入糖1-2匙,再倒些色拉怒氣也湧了上來油,用筷子調均;

                4、將小碗置蒸鍋】的中間,小碗周圍旁邊將茄子一根根放進蒸鍋,調料和茄子一起蒸,大火燒開後改中火,大概10分鐘左右,用筷子插一下茄子,熟爛︾了就行(不要太爛)。

                5、關火,取出小碗。再取一個大盤子,將茄子拎出放入盤子不過,用手◤捏住茄子的柄,用筷子插入茄子的柄下端向下劃拉,這時一分為二▆了,轉90度再劃拉一◢下,這時茄子一分為四了☆,明白了吧,就是將茄子ㄨ劃拉成幾條,但都還連著ζ手柄。一般細些的№茄子劃四條就行,粗些的可以♂劃成六小條。

                6、將每根茄子如此這笑在維多克看來很是獰猙般,劃好→了鋪在盤子上,將小碗內的調料澆上,如果想讓茄子充分拌上調料,拎起所有手柄翻二下然後整齊放下就是照片中的樣子了。

                (創建於2014-04-20)

                關鍵詞

                清蒸茄子  清蒸  
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