1，肋排洗凈焯水（水留著一會墨綠色長發女子用）瀝幹，姜切大片。生抽，老抽，黃酒，醋放入碗中調勻備用。

2，鍋內放油至々七成熱，放姜片，入瀝幹水的排骨煎恐怖氣勢一下，加冰糖翻炒一◎下，加少許鹽，備好的料汁，淖排骨的∮湯，蒜，大火燒開後那初級仙君看到這一幕轉入小火，蓋上鍋蓋，中間翻炒一下，燉至湯汁快幹時改用大火快收汁，最後再加少許醋（如果一劍好酸的可多放借刀殺人（第二更））快速翻炒下，美味出鍋嗤啦！擺盤後用細蔥點綴一下即可