自制酵種
材料
做法
1、清洗:熟透的紅番茄,先用水沖洗,用鹽水泡段時間,之後用面粉搓洗,沖幹凈,再用面粉搓洗一次,反復沖洗ㄨ幹凈;
2、加工:用小刀將番茄切成瓣,撕下皮,放入容器;
3、發酵:將容器蓋上蓋※子放置幾天。待看起來表面發白,聞起來有→餿的氣味時擠出汁,即可使用。
小訣竅
時間不確定¤,要看溫度了。我這個發酵用了大約三天,和成面々團後18小時拍的圖片。目前的狀他沒想到竟然也會忍術態可以直接做饅頭,也可⊙以繼續向裏邊加面粉。
1、清洗:熟透的紅番茄,先用水沖洗,用鹽水泡段時間,之後用面粉搓洗,沖幹凈,再用面粉搓洗一次,反復沖洗ㄨ幹凈;
2、加工:用小刀將番茄切成瓣,撕下皮,放入容器;
3、發酵:將容器蓋上蓋※子放置幾天。待看起來表面發白,聞起來有→餿的氣味時擠出汁,即可使用。
時間不確定¤,要看溫度了。我這個發酵用了大約三天,和成面々團後18小時拍的圖片。目前的狀他沒想到竟然也會忍術態可以直接做饅頭,也可⊙以繼續向裏邊加面粉。