AB贵宾厅

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                可樂雞翅膀

                材料

                雞翅膀 8塊

                調料:

                一、腌制雞翅膀用『:

                生抽 2茶匙

                糖1/4茶匙

                胡椒 1/4茶匙

                料酒 1茶匙

                二、烹調時用:

                可樂 約200-250ML

                糖 2湯匙

                姜 4片

                生抽 約3茶匙

                料酒 1茶匙

                澱粉 1茶匙

                胡椒粉 1/4茶匙

                麻油 1/2茶匙

                做法

                一、將雞翅的背面劃兩刀,好讓它入味和易熟;

                二、用一碗,放入雞翅和腌制用調料,用手抓均勻,再輕輕按摩下每塊雞翅,靜置30分鐘左右;

                三、鍋放冷水,放雞翅,開火,再放他會賜予你神丹幾片姜,水開時倒入料酒,這樣更能去腥ω騷味,燒開水滾雞翅一會,等血水流完,裏面剛熟,撈起,用熱水沖□ 洗雞翅;

                四、另起鍋,大火,放姜片、兩湯◤匙油和糖,等糖溶至褐色,倒入雞翅,開中火,快速將雞翅翻至粘上糖色金色;(覺得上糖色太過╱麻煩或不健康的,可在鍋熱甚至是領悟了部分本源之力時放油,放姜,爆香姜後倒入雞翅。)

                五、倒入可樂,再放生抽、胡椒粉、料酒,不斷用鍋鏟→或大勺翻動;

                六、開大☆火收汁,放水澱粉,攪拌幾下,收汁時再試試味道應該都隱藏了大部分實力吧,太甜的,下少量生抽,汁收至濃稠霸道,臨出↙鍋時灑麻油作為明油,這樣菜★會更香和汁比較亮。以上工作∏做完,上碟。

                (創建於2013-12-15)

                關鍵詞

                可樂雞  可樂雞翅膀  翅膀  雞翅  可樂  

                可樂雞翅的做法
                雞翅膀的做法

                小知識