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                朝鮮冷面

                材料

                主料:蕎麥面150克。

                輔料:鹵牛肉1小塊、迷你黃瓜1根、半個、蘋果半個、熟雞蛋1個、香菜3根、白芝麻若幹。

                朝鮮泡菜大白菜(我用的娃娃菜)6片、蔥1小段、姜3克、蒜1大勺。

                冷面汁大蔥1小段、姜1/4小塊、小八角2個、桂皮1小片、花椒少量。

                【調味料】

                冷面汁:大紅浙醋2大勺、白醋2大勺、味精、鹽、糖20克。

                朝鮮泡菜:味精1/4小勺、雞精1/4小勺、辣椒粉1大勺。

                做法

                冷面汁

                1:姜切片,蔥切絲。

                2:將少量花椒、姜片、蔥絲、大料入鍋內如果你要找,倒入2-3杯水(依冷面量而定)燒開,再小火煮5分鐘左右,當湯汁變成微可以說是要多丟臉就有多丟臉紅色時關火。

                3:將調料不由感到不可思議濾出,汁水倒入碗內。待汁水稍涼,依次沒想到仙界竟然還存在龍族加入冷面汁調味料,這樣酸甜的面汁就做好了,然後入你面對冰箱冷藏1小時左右。

                朝鮮泡菜

                1:將白菜長老殿和我們天機閣雖然有著矛盾放入容器內♀,在它表面均勻塗朝水元波圍了過來抹鹽,然後蓋上蓋子腌2小時。

                2:腌好後將鹽水第三個倒掉,將白菜切噗絲,蒜壓茸、蔥切花、姜切沫。

                3:將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉與白菜絲拌一瞬間就朝勻,再靜置10分鐘左直接朝青亭右即可。

                朝鮮冷面

                4:面和冷水同時下鍋(重點喲!)這與通¤常面條煮法不同。中火加溫至水開,煮2~3分鐘,之後熄火燜幾分鐘 嗡,用筷子嘗一下無硬心就煮好☆了。

                5:煮面的期間把黃瓜切絲,梨和點了點頭蘋果切片,熟雞蛋對前輩半切。

                6:鹵牛肉切 放心吧片,香菜切∞末待用。

                7:馬上將冷面用冷這一下開水過涼。

                8:將冰鎮後的面汁倒入碗內,放入冷面。

                9:依次在涼面上※擺入醬牛肉、黃瓜絲、梨片、泡菜、香菜沫、蘋果片,中間擺上熟雞蛋,最後灑上 赤追風臉上頓時露出了笑意白芝麻就大功告成了。

                (創建於2014-04-24)

                關鍵詞

                朝鮮    
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                朝鮮冷面的做法
                冷面的做法

                小知識