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                自制Pepperoni皮薩

                材料

                餅皮

                全麥粉一杯

                面粉一杯

                wheat germ 1/4杯

                鹽一撮

                橄欖油 1/4杯

                酵母 一茶匙

                冰水一杯

                Pizza醬:

                罐頭番茄一罐

                番茄醬兩大匙

                蒜頭兩瓣

                幹的Oregano 半茶匙

                幹的 Parsley 半茶匙

                糖一茶匙

                喜歡的可以加一點辣椒醬

                Topping:

                Mozzarella Cheese

                Salami

                或者其他蔬菜

                做法

                在一就看你們個大盆裏倒入全麥粉、面粉、wheat germ、鹽、酵母、橄→欖油用冰水把面團和好。然後把面團放到溫暖的地方,蓋上一塊濕布,發成兩╳倍大,然後拿出來,搓出空氣,放到冰箱裏一個晚上。

                準備Pizza醬,鍋裏倒入一點一口鮮血噴了出來橄欖油,爆香蒜頭,然後倒入番茄塊,煮滾,加入糖、辣椒醬、番茄醬再煮五分鐘,然後加入Oregano和parsley,煮5分鐘。

                冷卻之後倒入攪拌機攪拌成▼醬,就好了。

                第二天,把面團分々成4份,拿出一份來準備〖做pizza,在臺面上撒一點面←粉,把面團搟成自己喜歡的〓形狀。

                然後放】一旁,讓它發≡大約20分鐘,之後拿一只◣叉,在面餅上戳上十幾個孔,這是為了排氣,防止pizza變成面包。

                把Mozzarella cheese擦絲

                烤箱加上pizza stone一起預熱500F,把餅皮放到一個案板上,案板上要均你可曾聽過言無行這個人勻的撒上 Semolina或者cornmeal才放上餅№皮,這是為了幫助◤把pizza“滑”到pizza stone上的。。

                然後在pizza餅上抹上pizza醬,撒上cheese 絲

                放上幾片超薄的Salami

                第一個Pepperoni pizza 準備好啦!

                等烤箱預熱好之▲後,500F 烤5分鐘,拿出來,稍等3分鐘,切開。。開吃。。

                (創建於2013-03-08)

                關鍵詞

                皮薩  
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