AP李逵劈鱼

  • <tr id='OdWkKy'><strong id='OdWkKy'></strong><small id='OdWkKy'></small><button id='OdWkKy'></button><li id='OdWkKy'><noscript id='OdWkKy'><big id='OdWkKy'></big><dt id='OdWkKy'></dt></noscript></li></tr><ol id='OdWkKy'><option id='OdWkKy'><table id='OdWkKy'><blockquote id='OdWkKy'><tbody id='OdWkKy'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='OdWkKy'></u><kbd id='OdWkKy'><kbd id='OdWkKy'></kbd></kbd>

    <code id='OdWkKy'><strong id='OdWkKy'></strong></code>

    <fieldset id='OdWkKy'></fieldset>
          <span id='OdWkKy'></span>

              <ins id='OdWkKy'></ins>
              <acronym id='OdWkKy'><em id='OdWkKy'></em><td id='OdWkKy'><div id='OdWkKy'></div></td></acronym><address id='OdWkKy'><big id='OdWkKy'><big id='OdWkKy'></big><legend id='OdWkKy'></legend></big></address>

              <i id='OdWkKy'><div id='OdWkKy'><ins id='OdWkKy'></ins></div></i>
              <i id='OdWkKy'></i>
            1. <dl id='OdWkKy'></dl>
              1. <blockquote id='OdWkKy'><q id='OdWkKy'><noscript id='OdWkKy'></noscript><dt id='OdWkKy'></dt></q></blockquote><noframes id='OdWkKy'><i id='OdWkKy'></i>

                做滑嫩雞蛋羹∩的小竅門

                  雞蛋做好了象豆腐腦一樣滑嫩細膩,老人孩子都會很愛吃。做好不難,掌』握幾個關鍵點就行。
                  1、先說一下用料和比例:雞蛋一個,涼白開水200ml左右(您︾沒量杯就用一個碗,一▲個蛋配一碗水的比例比較合適),鹽適量。
                  備註:雞蛋如果是從冰箱取出來的,最好讓它在室溫下呆一段時間,稍微回溫之後再制作;水最好用涼白開水,如果你等不及晾涼開水,也可以用飲水機裏的礦泉水。但,最好不要用生水和高於40度轟的溫熱水甚至是開水。
                  2、雞蛋打散。雞蛋要打勻,特別是蛋清部分,如果打◇不開,蛋組織會不漂浮了出來均勻。
                  3、打好的蛋液中加入適量鹽調味。
                  備註:不推薦蛋中加過◥多的調味品,特別是雞精,最好不加。
                  4、將調好味道』的雞蛋倒入容器 震驚中中。
                  備註:蛋液上面的泡沫要去掉,否則蒸出來的蛋表面會出現小↘雨點,呵呵~
                  5、用保鮮膜平風陽包住容器。
                  備註:你也可以用其他東西蓋住╲容器口,目的是防止蒸汽「過熱,使得蛋液表面水份流々失嚴重,蛋組織變老。
                  6、再一個☉關鍵的步驟:用牙簽在※保鮮膜上紮一些小孔。
                  備註:這樣做的目的是讓適量蒸汽一瞬間就把這一劍可以進入碗中,又能防止蒸汽凝結成的水滴落到蛋上。
                  最後提示:如果你想蒸其竟然只是後退了一步他口味的雞蛋,可可惜以用兩個方法:
                  1、將你需要的⌒其他原料與蛋液一起拌勻再蒸;
                  2、另一種就是我這方法:蛋上鍋蒸5分鐘之後,打開保鮮◥膜㊣ ,將原料灑在蛋ζ 表面,蓋上鍋蓋再蒸10分鐘左右(這個過︼程沒拍圖片)。
                  兩個方法各有利弊:第一種蛋組織會有影響,重一點的原料會◥沈底,原料咚分布不均勻。第二種╳方法:原料都冷哼一聲在蛋表面,蛋組織好。但如果是不容易熟的原料,需要∏提前處理一下,否則,蒸的時間過長▽的話,蛋會老,影響口感。

                雞蛋羹的做法
                美食問答

                小知識

                廚友分類