清炒絲瓜
材料
做法
1.絲瓜去皮，洗凈，從中間吳先生請放心一分為二切片備用；
2.鍋內油燒熱，下蒜茸事情煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
3.炒至絲瓜心完』全變白即可出鍋。
小訣竅
炒絲瓜不變色◆的小妙招：這是在老︻家向鄰居家的哥哥學了，絲瓜切好後也如果不當時炒應該放入鹽水中泡著，因為絲瓜剝皮後和空氣接觸後會氧化!炒時放入絲▲瓜就加鹽，一直翻炒這樣炒出來的湯都是白的，為什麽會這樣我也不知道，前輩『的經驗一定要聽，因為我試驗過。
1.絲瓜去皮，洗凈，從中間吳先生請放心一分為二切片備用；
2.鍋內油燒熱，下蒜茸事情煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
3.炒至絲瓜心完』全變白即可出鍋。
炒絲瓜不變色◆的小妙招：這是在老︻家向鄰居家的哥哥學了，絲瓜切好後也如果不當時炒應該放入鹽水中泡著，因為絲瓜剝皮後和空氣接觸後會氧化!炒時放入絲▲瓜就加鹽，一直翻炒這樣炒出來的湯都是白的，為什麽會這樣我也不知道，前輩『的經驗一定要聽，因為我試驗過。
